Kamotsuru Shuzo
| Tên | Kamotsuru Shuzo |
|---|---|
| Tên tiếng Nhật | 賀茂鶴酒造 |
| Hiragana | かもつるしゅぞう |
| Địa chỉ | 広島県 東広島市 西条本町4-31 |
| Điện thoại | 082-422-2121 |
| Fax | 082-422-2300 |
| Web | https://www.kamotsuru.jp |
Kamotsuru Shuzo là một xưởng rượu tự hào có lịch sử và truyền thống đại diện cho thủ đô rượu sake, Saijo, và đã dẫn đầu quá trình hiện đại hóa việc ủ rượu sake, chẳng hạn như giới thiệu máy xay xát gạo chạy bằng điện đầu t...
Kamotsuru Shuzo là một xưởng rượu tự hào có lịch sử và truyền thống đại diện cho thủ đô rượu sake, Saijo, và đã dẫn đầu quá trình hiện đại hóa việc ủ rượu sake, chẳng hạn như giới thiệu máy xay xát gạo chạy bằng điện đầu tiên ở Nhật Bản.
Nó được biết đến với thành tích phổ biến rượu sake Ginjo chất lượng cao ra thế giới bằng cách nhanh chóng áp dụng phương pháp ủ nước mềm của Senzaburo Miura, người được coi là "cha đẻ của việc ủ rượu sake Ginjo", vào cuối thời Minh Trị.
Với triết lý "Shuchu Zaishin (Có tâm trong rượu)", họ tiếp tục khám phá việc ủ rượu sake lưu lại trong tim, pha trộn thiên nhiên phong phú của Hiroshima và các kỹ thuật truyền thống.