Miyake Sake Brewery
| Nome | Miyake Sake Brewery |
|---|---|
| Nome em Japonês | 三宅酒造 |
| Hiragana | みやけしゅぞう |
| Endereço | 兵庫県 加西市 中野町917 |
| Telefone | 0790-49-0003 |
| Fax | 0790-49-0749 |
A Miyake Sake Brewery é uma cervejaria de saquê histórica fundada em 1819 (Bunsei 2), contribuindo para a produção de saquê na cidade de Kasai há mais de 200 anos.
Foi nomeada "Kikunihon" (Crisântemo Japão) porque o propri...
A Miyake Sake Brewery é uma cervejaria de saquê histórica fundada em 1819 (Bunsei 2), contribuindo para a produção de saquê na cidade de Kasai há mais de 200 anos.
Foi nomeada "Kikunihon" (Crisântemo Japão) porque o proprietário da 4.ª geração era um mestre no cultivo de crisântemos.
É uma cervejaria com elevadas capacidades técnicas, como ganhar a medalha de ouro na Avaliação Nacional de Novo Saquê por dois anos consecutivos em 2011 e 2012 (um total de 11 prémios).
Sob a gestão da 7.ª geração de mestre cervejeira feminina, Fumika Miyake, mudaram da produção em massa para a produção em lotes ultrapequenos e lançaram uma nova marca "Q/A (Kue)".
Nomeada após o distrito de Kue onde a cervejaria está localizada, estão a desafiar a produção de saquê inovadora com um conceito que expressa "Pergunta e Resposta" entre a produção de saquê e a terra.