Terada Honke
| Nome | Terada Honke |
|---|---|
| Nome em Japonês | 寺田本家 |
| Hiragana | てらだほんけ |
| Endereço | 千葉県 香取郡 神崎町神崎本宿1964 |
| Telefone | 0478-72-2221 |
| Fax | 0478-72-3828 |
| Web | https://www.teradahonke.co.jp |
A Terada Honke tem uma história de mais de 350 anos e pratica a "produção natural de saquê" usando arroz 100% livre de pesticidas, sem adicionar aditivos e fermentando apenas com o poder de microrganismos existentes na nat...
A Terada Honke tem uma história de mais de 350 anos e pratica a "produção natural de saquê" usando arroz 100% livre de pesticidas, sem adicionar aditivos e fermentando apenas com o poder de microrganismos existentes na natureza. Os produtores fabricam saquê à mão enquanto cantam canções, incorporando a resposta à pergunta "O que é o verdadeiro saquê local?" fabricando saquê que utiliza o clima local com arroz de saquê cultivado naquela terra e água de produção daquela terra. Após se recuperar de uma doença, o chefe da 23ª geração percebeu que "a fermentação previne a podridão" e continua a buscar o saquê genuíno como "o melhor de todos os remédios".