Ikedaya Shuzo

A Ikedaya Shuzo, estabelecida em 1812 (Bunka 9), é uma fábrica de saquê em Itoigawa, Niigata, com mais de 200 anos de história. Está situada num ambiente natural único, reconhecido como o primeiro Geoparque Global da UNESCO de Japão, com o Mar do Japão a norte e os picos de 3000 metros dos Alpes do Norte a sul. A fábrica utiliza água pura do subsolo do Rio Himegawa, que nasce no Monte Shirouma nos Alpes do Norte. Com um historial impressionante de sete Medalhas de Ouro nos Annual Japan Sake Awards na última década, a Ikedaya Shuzo continua a produzir saquê requintado que é refinado, profundo e tem um final refrescante. O seu saquê, imbuído de um respeito profundo pela história e natureza local, recebe grande aclamação de entusiastas tanto no Japão como no estrangeiro.