Ikedaya Shuzo

Ikedaya Shuzo, établie en 1812 (Bunka 9), est une brasserie d'Itoigawa (Niigata) riche de plus de 200 ans d'histoire. Elle est située dans un environnement naturel unique, reconnu comme le premier Géoparc mondial de l'UNESCO au Japon, bordé par la mer du Japon au nord et les sommets de 3000 mètres des Alpes du Nord au sud. La brasserie utilise l'eau pure de la rivière Himegawa, qui prend sa source au mont Shirouma dans les Alpes du Nord. Affichant un palmarès impressionnant de sept médailles d'or au Concours National des Nouveaux Sakés au cours de la dernière décennie, Ikedaya Shuzo continue de brasser des sakés exquis, fins, profonds et dotés d'une finale rafraîchissante. Leurs sakés, empreints d'un profond respect pour l'histoire et la nature locales, sont très appréciés des passionnés au Japon comme à l'étranger.