Ikedaya Shuzo

Ikedaya Shuzo wurde 1812 (Bunka 9) gegründet und ist eine Brauerei in Itoigawa (Niigata) mit einer über 200-jährigen Geschichte. Sie liegt in einer einzigartigen natürlichen Umgebung, die als Japans erster UNESCO Global Geopark anerkannt ist, mit dem Japanischen Meer im Norden und den 3000 Meter hohen Gipfeln der Nordalpen im Süden. Die Brauerei nutzt das reine Grundwasser des Flusses Himegawa, der am Berg Shirouma in den Nordalpen entspringt. Mit der beeindruckenden Bilanz von sieben Goldmedaillen beim National Sake Appraisal in den letzten zehn Jahren braut Ikedaya Shuzo weiterhin exquisite Sakes, die feinkörnig, tiefgründig und erfrischend im Abgang sind. Ihre Sakes, die von tiefem Respekt vor der lokalen Geschichte und Natur geprägt sind, finden bei Liebhabern im In- und Ausland hohe Anerkennung.