Takachiyoshuzou

A Takachiyo Shuzo é uma fábrica abraçada pela rica natureza de Minami Uonuma, fundindo vividamente tradição e inovação. A sua maior característica reside no seu cultivo próprio do raro arroz de saquê 'Ipponjime' e na sua adoção do 'polimento plano' (Henpei Seimai), que requer alta tecnologia.
Desenvolve diversos mundos com três notações diferentes: o tradicional 'Takachiyo' (Kanji), o refinado e moderno 'Takachiyo' (Romaji), e o 'Takachiyo' (Hiragana) que persegue a suavidade frutada. Com ideias livres não presas a noções preconcebidas de saquê, atrai atenção calorosa da geração mais jovem e do estrangeiro. Cada gota, que maximiza o potencial do arroz com a mais recente tecnologia de polimento usando a bênção pura do pico sagrado Monte Makihata, pode de facto ser chamada a forma avançada do terroir de Minami Uonuma.