Takachiyo

Takachiyo (Kanji) é uma marca que respeita a tradição que é a origem da fábrica. Maximizando o inverno rigoroso de Minami Uonuma e a individualidade do arroz cultivado em casa 'Ipponjime', persegue um paladar que é robusto mas possui elegância como um saquê durante as refeições.
Suprimindo as impurezas minuciosamente pelo polimento plano, o umami puro do arroz é brilhantemente expresso. Este saquê, onde as técnicas de produção passadas por gerações e a mais recente tecnologia de polimento deram frutos, deixa a sua profundidade permear o corpo quanto mais se bebe, e é de facto um produto que pode ser chamado o pilar espiritual da Takachiyo Shuzo. É um paladar tradicional de alta classe que tem sido longamente amado pela população local e apoia a cultura gastronómica de Uonuma, a capital da comida.