Akashi

"Akashi" usa "Akashi", que representa o nome do lugar de Akashi, como nome da marca, e é um saquê que enfatiza as características regionais.
Como uma cervejaria de saquê local que produz apenas Junmai Namagenshu de Nojun Karakuchi (rico e seco) feito à mão por uma empresa familiar, é uma marca onde o compromisso da Taiyo Sake Brewery é condensado.
Caracteriza-se por um sabor forte, mas nítido, que combina bem com os frutos do mar de Akashi, e desempenha um papel como um saquê clássico amado localmente.