Akashi

«Akashi» utiliza «Akashi», que representa el nombre del lugar de Akashi, como nombre de la marca, y es un sake que enfatiza las características regionales.
Como una bodega de sake local que produce solo Junmai Namagenshu de Nojun Karakuchi (rico y seco) hecho a mano por una empresa familiar, es una marca donde se condensa el compromiso de Taiyo Sake Brewery.
Se caracteriza por un sabor fuerte pero nítido que va bien con los mariscos de Akashi, y juega un papel como un sake clásico amado localmente.