Hisagotaiko

Hisagotaiko é a marca representativa da Nisshin Shurui Taiko Shuzojo. Possuindo uma história de ganhar prêmios mais de 20 vezes no total na Avaliação Nacional de Novo Saquê, é um dos saquês que representam Tokushima.
Usando principalmente Awa Yamada Nishiki cultivado na província de Tokushima e usando água subterrânea do sistema do Rio Yoshino nas Montanhas Shikoku como água de produção, a produção é realizada para maximizar as características do Yamada Nishiki, que tem grãos grandes, grande shinpaku (coração branco) e alta absorção de água.
A linha de produtos inclui uma ampla gama de categorias, como Junmai Daiginjo, Daiginjo, saquê Junmai e Honjozo, cada um produzido cuidadosamente com seu próprio método. Apresentando um aroma frutado e um sabor refrescante, continua a ser amado localmente como uma marca que se harmoniza com a cultura alimentar de Tokushima.
Devido à conquista do prêmio de ouro na Avaliação Nacional de Novo Saquê, é altamente avaliado dentro e fora da província de Tokushima, simbolizando o alto nível da tecnologia de produção de saquê em Tokushima.