Hisagotaiko

Hisagotaiko là thương hiệu đại diện của Nisshin Shurui Taiko Shuzojo. Tự hào với lịch sử giành giải thưởng hơn 20 lần trong Cuộc thẩm định rượu sake mới toàn quốc, đây là một trong những loại rượu sake đại diện cho Tokushima.
Chủ yếu sử dụng gạo Awa Yamada Nishiki trồng tại tỉnh Tokushima và sử dụng nước ngầm từ hệ thống sông Yoshino ở dãy núi Shikoku làm nước nấu rượu, việc nấu rượu được thực hiện để tối đa hóa các đặc điểm của Yamada Nishiki, loại gạo có hạt lớn, tâm trắng (shinpaku) lớn và khả năng hút nước cao.
Dòng sản phẩm bao gồm nhiều danh mục như Junmai Daiginjo, Daiginjo, rượu Junmai và Honjozo, mỗi loại được nấu cẩn thận bằng phương pháp riêng. Với hương thơm trái cây và hương vị thanh mát, rượu tiếp tục được yêu mến tại địa phương như một thương hiệu hòa quyện với văn hóa ẩm thực của Tokushima.
Nhờ thành tích giành huy chương vàng tại Cuộc thẩm định rượu sake mới toàn quốc, rượu được đánh giá cao cả trong và ngoài tỉnh Tokushima, tượng trưng cho trình độ kỹ thuật nấu rượu sake cao của Tokushima.