Hisagotaiko

Hisagotaiko ist die repräsentative Marke von Nisshin Shurui Taiko Shuzojo. Mit einer Geschichte von insgesamt mehr als 20 Auszeichnungen bei der Nationalen Bewertung für neuen Sake ist er einer der Sake, die Tokushima repräsentieren.
Unter Verwendung von hauptsächlich in der Präfektur Tokushima angebautem Awa Yamada Nishiki und unter Verwendung von Grundwasser aus dem Yoshino-Flusssystem im Shikoku-Gebirge als Brauwasser wird das Brauen durchgeführt, um die Eigenschaften von Yamada Nishiki zu maximieren, der große Körner, ein großes Shinpaku (weißes Herz) und eine hohe Wasseraufnahme aufweist.
Die Produktpalette umfasst eine breite Palette von Kategorien wie Junmai Daiginjo, Daiginjo, Junmai Sake und Honjozo, die jeweils sorgfältig nach ihrer eigenen Methode gebraut werden. Mit einem fruchtigen Aroma und einem erfrischenden Geschmack ist er lokal als Marke beliebt, die mit der Esskultur von Tokushima harmoniert.
Aufgrund des Gewinns des Goldpreises bei der Nationalen Bewertung für neuen Sake wird er innerhalb und außerhalb der Präfektur Tokushima hoch bewertet und symbolisiert das hohe Niveau der Sake-Brautechnologie in Tokushima.