Marcas de Saquê
em Nagano

"Wawawa" é uma marca com o tema de três "Wa" (harmonia): "Coração de Harmonia, Suavização e Calma". Insistindo no arroz de saquê da província de Nagano, eles buscam um sabor moderno e fresco. Caracteriza-se pelo umami suculento que se espalha quando colocado na boca e um sabor residual agradável.

"Kinpo Fuyou" é a marca representativa da Fuyou Shuzo, expressando uma qualidade de saquê nobre e bela como a flor Fuyou. Caracteriza-se por um aroma suave e elegante, e uma sensação na boca suave e macia. É fácil de combinar com qualquer prato e é popular como um saquê de refeição que colore a mesa de jantar diária.

"Hatsuuguisu" é uma marca histórica que representa a Kiuchi Jozo. Nomeado após o rouxinol dos arbustos (uguisu) que anuncia a chegada da primavera, tem sido amado como um saquê para beber no início da primavera. Produzido no frio severo de Saku, caracteriza-se por um sabor seco e nítido.

"Miyama no Uta" é uma marca produzida imaginando as belas montanhas de Saku, ideal para bebidas noturnas diárias. Usando arroz de saquê cultivado localmente, você pode desfrutar do umami do arroz e um sabor residual refrescante. É atraente pelo seu sabor rústico e suave que pode ser bebido deliciosamente em uma ampla gama de temperaturas, do frio ao quente.

"Akane Sasu" é uma marca premium criada para comemorar o 100º aniversário da fundação, insistindo em arroz cultivado organicamente. Com um nome que evoca o "belo pôr do sol de Saku", o aroma magnífico como fruta e o sabor rechonchudo se harmonizam. É uma jóia ostentando alta qualidade que tem um histórico de ser adotada na primeira classe internacional da ANA.

"Beau Michelle" (Michelle) é um saquê de nova sensação produzido enquanto tocava Beatles para ele. Com um baixo teor alcoólico de 9%, caracteriza-se por um sabor frutado agridoce como o vinho branco. É fácil de beber para iniciantes em saquê e mulheres, e é recomendado apreciá-lo gelado em uma taça de vinho.

"Raiden" é uma marca nomeada após Raiden Tameemon, um famoso lutador de sumô no período Edo da cidade local de Saku. Expressando um sabor poderoso, mas flexível, é finalizado em uma qualidade de saquê onde você pode sentir firmemente o umami do arroz. Coroado com o nome de um herói local, é produzido com orgulho e gratidão à região.

"Wadaryu Tosui" é a marca de pico mais alto na qual o proprietário da cervejaria derrama sua paixão. O nome foi cunhado "Tosui" ao quebrar o caractere "Sumi" do nome do proprietário Sumio Wada. Usando arroz de saquê cultivado por contrato de alta qualidade, caracteriza-se por um sabor profundo e aroma elegante produzido cuidadosamente à mão.

"Wadaryu" é uma marca clássica que tem sido amada localmente por muitos anos. Caracteriza-se por um sabor refrescante que você nunca se cansa de beber, ideal para bebidas noturnas diárias. É popular como um saquê de refeição versátil que pode ser apreciado tanto frio quanto quente.

"Go" é uma marca com um novo conceito criado em cooperação com um grupo de jovens lojas de bebidas locais e a cervejaria. Significando "reciprocamente", visa o saquê onde fabricantes, vendedores e bebedores podem se aprimorar mutuamente e desfrutar. É atraente pelo seu sabor fresco e frutado e uma programação diversificada que muda a cada estação.

"Kanchu Sonshinraku" é uma marca com sabor tradicional, que significa "Há verdadeira alegria no prazer de beber saquê". Caracteriza-se por um sabor suave e profundo que traz totalmente o umami do arroz. É uma jóia para conhecedores que você quer desfrutar tomando seu tempo.

"Fukumuryo" é a marca representativa derivada de "Fukuju Kai Muryo" no Sutra Kannon, com o desejo de que "fortuna infinita visite o bebedor". Tem um sabor que você nunca se cansa de beber, onde a nitidez refrescante e o umami do arroz são equilibrados harmoniosamente. Um saquê local que tem sido amado por muito tempo em Ueda local, onde a tradição de 300 anos de fundação respira.

"Meiho Kikuzakari" é um saquê para beber à noite que tem sido amado localmente por muito tempo. Nomeado com o desejo de que "a alegria prospere por muito tempo", caracteriza-se por um sabor suave que cura o cansaço diário. É um saquê de refeição versátil que você nunca se cansa de beber, agradável tanto frio quanto quente.

"Kokuyo" é uma marca nomeada após a água ultra macia "Água Kokuyo" que brota do Passo Wada. Ao usar água com a suavidade surpreendente de dureza 0,95, eles alcançaram uma sensação na boca tão suave quanto a seda e surpreendentemente gentil. É um saquê de arroz puro especial caracterizado por um sabor claro e delicado que maximiza a bondade da própria água.

"Kanae" é uma marca de distribuição limitada desenvolvida em cooperação com três lojas especializadas em saquê local em todo o país e a cervejaria. Foi nomeado "Kanae" (vaso tripé) com o desejo de que os corações das três partes: "fabricante, vendedor e bebedor" se comunicassem. É um saquê de grande reputação com um equilíbrio requintado de suavidade na boca trazida pela água ultra macia, umami suave e nitidez refrescante.

"Ryozanpaku" é uma marca satisfatória nomeada com o objetivo de ter uma qualidade de saquê saudável e masculina. Caracteriza-se por um sabor robusto e poderoso onde a acidez firme e o umami se harmonizam. Combina bem com pratos de carne e pratos de sabor forte, demonstrando presença marcante como saquê de refeição.

"Sanadamaru no Sato" é um saquê limitado à região nomeado após o clã Sanada, senhores da guerra Sengoku associados à cidade de Ueda. A força que evoca a armadura vermelha de Sanada e a gentileza nutrida pelo clima local de Ueda coexistem. Esta é uma garrafa popular como lembrança que você quer provar enquanto pensa no romance histórico.

"Takizawa" é uma marca premium na qual a cervejaria aposta seu orgulho, nomeada em homenagem ao famoso Toji Masahide Takizawa que lançou as bases da Shinshu Meijo. Caracteriza-se por um sabor seco com transparência transbordante e final nítido nascido de habilidades que conhecem profundamente as características da "Água Kokuyo". O sabor perfumado e sofisticado é ideal não apenas como saquê de refeição, mas também para cenas onde você aprecia o próprio saquê.

"Wanojun" é uma marca de cura com o tema "sensação pacífica de embriaguez" e "sabor suave". O umami arredondado e maduro único da produção com água ultra macia se espalha em sua boca. Por favor, desfrute do sabor calmante e gentil que faz você querer inclinar seu copo lentamente.

"Jokon" é uma marca autêntica que herda o espírito da antiga produção de saquê e persegue riqueza e profundidade. Significando "apresentar saquê espesso", faz você sentir dignidade mesmo dentro de seu sabor rico. Você pode desfrutar de um sabor ainda mais profundo servindo-o à temperatura ambiente ou morno.

"Sanada Rokumonsen" é uma marca que faz você sentir a história e o orgulho, ostentando o brasão "Rokumonsen" (seis moedas) da família Sanada simbolizando a cidade de Ueda. Usando água subterrânea clara do Monte Dokko e arroz de saquê da província de Nagano, alcança um sabor fresco e claro único do saquê não pasteurizado não filtrado. Visa ser um saquê de refeição com um aroma suave e boa nitidez que pode ser apreciado com as refeições.

"Fujin Raijin" é uma marca com um sabor poderoso, mas sofisticado, utilizando os motivos do Deus Vento e do Deus Trovão, símbolos do poder da natureza. Desenvolve uma linha diversificada como saquê de arroz puro e ginjo de arroz puro que incorporam o compromisso como uma "cervejaria de arroz 100% puro". É uma garrafa satisfatória onde o umami original do arroz e a boa nitidez coexistem.

"Seizan" é uma marca que leva o nome do próprio Monte Hijiri, a fonte da água de produção da cervejaria, cheia de gratidão e orgulho pela água. Usando água de nascente clara do sistema do Monte Hijiri e produção de arroz puro sem adicionar álcool de produção, alcança uma qualidade de saquê limpa com transparência. É atraente pelo seu sabor puro e suave, como se a generosidade da natureza tivesse sido engarrafada tal como é.

"Tempo" é uma marca fantasma uma vez produzida pelo famoso Toji Hiroyuki Kiyokawa, conhecido por "Isojiman", e envelhecida por muitos anos. Com o tempo, as arestas foram arredondadas, criando uma profundidade e umami únicos descritos como "Amamokkuri" (doce e suave). É verdadeiramente um saquê velho precioso de um encontro único na vida, que terminará assim que o saquê não pasteurizado armazenado em tanques acabar.

"Takaragaike" é uma marca tradicional ressuscitada derivada do lago no conto popular "Lenda de Obasute" relacionado ao famoso saquê. Revivido nos dias atuais após um período em branco de mais de 10 anos, caracteriza-se por um sabor seco com nitidez e maior teor alcoólico. É uma garrafa que faz você sentir a profundidade da cervejaria histórica e o poder do bom e velho saquê.