Marcas de Saquê
em Nagano

"Riz Vin" é um saquê de nova sensação que significa "Vinho de Arroz" em francês. Usando levedura de vinho, ele percebe um aroma frutado e sabor agridoce como vinho branco. É recomendado para aqueles que não estão familiarizados com saquê e aqueles que querem desfrutar de harmonização com comida ocidental.

"Kizan" é uma marca cheia do pensamento de "voltar para as montanhas, voltar para a natureza, voltar para a origem da produção de saquê". Usando arroz de saquê e levedura únicos da província de Nagano, caracteriza-se por um sabor rico que expressa a natureza de Shinshu. Tem um bom equilíbrio de doçura e acidez, e pode ser apreciado como aperitivo ou digestivo.

"Chikumanishiki" é uma das marcas que representam a província de Nagano e é a marca principal da Chikumanishiki Shuzo. Usando a água límpida do Rio Chikuma e arroz cultivado no clima frio, é atraente pelo seu sabor onde você pode sentir o umami do arroz dentro de um sabor seco e nítido. É fácil de combinar com qualquer prato e é útil em uma ampla gama de situações, desde bebidas noturnas diárias até banquetes.

"Kanchiku" é a marca representativa da Totsuka Shuzoten. É nomeada após o bambu que mantém suas folhas verdes e permanece digno mesmo no frio severo do inverno. Caracteriza-se por um sabor seco e nítido e um aroma refrescante, tornando-o ideal como um saquê de refeição que complementa os pratos.

"Asadake Karuizawa" é uma marca que expressa a localidade do Monte Asama e Karuizawa. Caracteriza-se por um aroma magnífico e um sabor limpo, evocando o clima refrescante do planalto. É muito popular como lembrança de Karuizawa e tem um sabor fácil de beber para qualquer pessoa.

"Miyamazakura" é a marca representativa da Furuya Shuzoten, amada desde a sua fundação. Visando uma qualidade de saquê bonita e bela como as flores de cerejeira florescendo nas montanhas profundas no sopé do Monte Asama. Tem um bom equilíbrio de doçura elegante e acidez, e é um saquê que acompanha pratos sazonais.

"Wawawa" é uma marca com o tema de três "Wa" (harmonia): "Coração de Harmonia, Suavização e Calma". Insistindo no arroz de saquê da província de Nagano, eles buscam um sabor moderno e fresco. Caracteriza-se pelo umami suculento que se espalha quando colocado na boca e um sabor residual agradável.

"Kinpo Fuyou" é a marca representativa da Fuyou Shuzo, expressando uma qualidade de saquê nobre e bela como a flor Fuyou. Caracteriza-se por um aroma suave e elegante, e uma sensação na boca suave e macia. É fácil de combinar com qualquer prato e é popular como um saquê de refeição que colore a mesa de jantar diária.

"Hatsuuguisu" é uma marca histórica que representa a Kiuchi Jozo. Nomeado após o rouxinol dos arbustos (uguisu) que anuncia a chegada da primavera, tem sido amado como um saquê para beber no início da primavera. Produzido no frio severo de Saku, caracteriza-se por um sabor seco e nítido.

"Miyama no Uta" é uma marca produzida imaginando as belas montanhas de Saku, ideal para bebidas noturnas diárias. Usando arroz de saquê cultivado localmente, você pode desfrutar do umami do arroz e um sabor residual refrescante. É atraente pelo seu sabor rústico e suave que pode ser bebido deliciosamente em uma ampla gama de temperaturas, do frio ao quente.

"Akane Sasu" é uma marca premium criada para comemorar o 100º aniversário da fundação, insistindo em arroz cultivado organicamente. Com um nome que evoca o "belo pôr do sol de Saku", o aroma magnífico como fruta e o sabor rechonchudo se harmonizam. É uma jóia ostentando alta qualidade que tem um histórico de ser adotada na primeira classe internacional da ANA.

"Kame no Umi" é a marca representativa herdando a tradição da Tsuchiya Shuzoten desde a sua fundação. Usando água contendo minerais moderados e arroz de saquê cultivado localmente, ele percebe um aroma rico e sabor equilibrado. Há uma programação que pode ser apreciada em uma ampla gama de cenas, desde saquê de refeição diária até saquê de brinde para dias especiais.

"Sawanohana" é a marca representativa que a Tomono Shuzo produz visando a "estrada real do saquê de refeição". Mesmo que não seja chamativo, eles buscam uma qualidade de saquê que acompanha as refeições e se torna agradável a cada copo. Caracteriza-se por um sabor transparente onde a água de alta qualidade e o umami do arroz se harmonizam.

"Beau Michelle" (Michelle) é um saquê de nova sensação produzido enquanto tocava Beatles para ele. Com um baixo teor alcoólico de 9%, caracteriza-se por um sabor frutado agridoce como o vinho branco. É fácil de beber para iniciantes em saquê e mulheres, e é recomendado apreciá-lo gelado em uma taça de vinho.

"Raiden" é uma marca nomeada após Raiden Tameemon, um famoso lutador de sumô no período Edo da cidade local de Saku. Expressando um sabor poderoso, mas flexível, é finalizado em uma qualidade de saquê onde você pode sentir firmemente o umami do arroz. Coroado com o nome de um herói local, é produzido com orgulho e gratidão à região.

"Shinshu Kirei" é a marca representativa nomeada com o desejo de longevidade da cervejaria, inspirada no ditado "Grous vivem 1.000 anos, tartarugas 10.000 anos". Caracteriza-se por um sabor moderno e sofisticado onde aroma magnífico, doçura transparente e bela acidez se harmonizam. Ostentando popularidade a tal ponto que se diz ser difícil de obter, fascina muitos fãs com sua bela qualidade de saquê.

"Wadaryu Tosui" é a marca de pico mais alto na qual o proprietário da cervejaria derrama sua paixão. O nome foi cunhado "Tosui" ao quebrar o caractere "Sumi" do nome do proprietário Sumio Wada. Usando arroz de saquê cultivado por contrato de alta qualidade, caracteriza-se por um sabor profundo e aroma elegante produzido cuidadosamente à mão.

"Wadaryu" é uma marca clássica que tem sido amada localmente por muitos anos. Caracteriza-se por um sabor refrescante que você nunca se cansa de beber, ideal para bebidas noturnas diárias. É popular como um saquê de refeição versátil que pode ser apreciado tanto frio quanto quente.

"Go" é uma marca com um novo conceito criado em cooperação com um grupo de jovens lojas de bebidas locais e a cervejaria. Significando "reciprocamente", visa o saquê onde fabricantes, vendedores e bebedores podem se aprimorar mutuamente e desfrutar. É atraente pelo seu sabor fresco e frutado e uma programação diversificada que muda a cada estação.

"Kanchu Sonshinraku" é uma marca com sabor tradicional, que significa "Há verdadeira alegria no prazer de beber saquê". Caracteriza-se por um sabor suave e profundo que traz totalmente o umami do arroz. É uma jóia para conhecedores que você quer desfrutar tomando seu tempo.