Marcas de Saquê
em Nagano

"Engi" é uma marca derivada do nome "Kisoji" herdado por chefes sucessivos da família, e foi renomeada da antiga marca "Hoshinoi" devido à compra pelo Imperador Meiji. Caracteriza-se por um aroma modesto, uma sensação na boca suave e um retrogusto ligeiramente seco, com uma suavidade derivada da água de degelo de Shiga Kogen. O Junmai Daiginjo usa 100% Miyama Nishiki e apresenta uma acidez limpa como o vinho branco.

"Dobuhachi" é uma das marcas representativas da Matsushiro Miyasaka Shuzoten.

"Kaizuzakura" é uma das marcas da Matsushiro Miyasaka Shuzoten.

"Zozan Masamune" é uma marca com o nome de Sakuma Zozan, uma figura associada a Matsushiro.

"Matsushiro Ichiban" está posicionada como uma marca que representa a área de Matsushiro.

"Sanada Jumangoku" é uma marca com o nome de 100.000 koku do Domínio Matsushiro associado à família Sanada, e é um dos produtos representativos da Matsushiro Miyasaka Shuzoten.

"Yugaku Jokamachi" é uma marca que expressa a atmosfera da cidade-castelo de Matsushiro.

"Matsushirojo" é uma marca com o nome do Castelo de Matsushiro, o símbolo de Matsushiro.

"Fujiyokozuna" foi uma das marcas representativas da Yokozuna Shuzo.

"Karukayamasamune" era outra marca da Yokozuna Shuzo. Havia também um saquê premium chamado "Benseishukushuku" como uma marca relacionada à área de Kawanakajima.

"Misono" é uma das linhas de marcas da Shusen Kurano.

"Kurabonejo" é uma das linhas de marcas da Shusen Kurano.

"Katsuramasamune" é uma das linhas de marcas da Shusen Kurano.

"KAWANAKAJIMA silky white" é uma das linhas de marcas da Shusen Kurano.

"Mari" é uma das linhas de marcas da Shusen Kurano.

"Kawanakajima-Fuwarin" é uma das linhas de marcas da Shusen Kurano.

"Genbu" é uma marca limitada com produção extremamente pequena, tudo cuidadosamente produzido em pequenos tanques de 600K. Caracteriza-se por uma dança de nitidez elegante e rico umami.

"Asaki" é uma das linhas de marcas da Shusen Kurano.

"Motooi no Matsu" é caracterizado por uma qualidade de saquê nítida que utiliza os abundantes minerais da água subterrânea do Rio Sai e arroz de saquê cultivado localmente. Junmai Ginjo Sumi é um produto popular.

"Nobusato no Yoake" é uma das marcas da Higashi Iida Shuzoten.

"Matsumidori" é uma das marcas da Higashi Iida Shuzoten.

"Sekizen" é uma marca de saquê de designação específica que significa "acumulação de boas ações". A maior característica é que 5 tipos de levedura de flor (rosa trepadeira, girassol, Rainha da Noite, begônia, abélia) são usados corretamente, e cada um é identificado por um rótulo de cor diferente. Cada levedura de flor traz um aroma e sabor únicos, expressando novas possibilidades para o saquê.

"Ginreika" é uma das marcas da Nishi Iida Shuzoten.

"JUKU" representa "um passo antes" de se tornar um adulto completo aos "vinte", simbolizando uma atitude humilde e sincera em relação à produção de saquê. É caracterizado pela produção artesanal em pequenos lotes, pela delicada sensibilidade de Toji Miyuki e pela preparação cuidadosa usando 100% de Miyama Nishiki cultivado localmente. Existem também produtos sazonais com designs de rótulos distintos, como Juku Snowflake.

"Snowflake" é um produto derivado da marca "Juku" e é conhecido pelo design distintivo de seu rótulo.