Marcas de Saquê
em Nagano

"Asamadake" é a marca representativa da Otsuka Shuzo. Caracteriza-se por uma sensação suave na boca e um sabor residual limpo graças à água subterrânea do Monte Asama. O nome vem do Monte Asama, uma das 100 Montanhas Famosas do Japão, e expressa sua natureza magnífica e bela através disabor do saquê.

"Mujinzo" é uma marca centrada em produtos limitados sazonais da Kitsukura Shuzo. Como o nome sugere, o saquê produzido com curiosidade e paixão inesgotáveis oferece novas descobertas e impressões cada vez que você o bebe. Caracteriza-se por um sabor fresco e vivo.

"Hon Kikuizumi" é um saquê para bebidas noturnas que é amado localmente há muito tempo. Persegue um sabor que você nunca se cansa, acompanhando as refeições diárias. É um saquê versátil para refeições que pode ser apreciado tanto frio quanto quente.

"Shuho Asama" é uma marca inspirada na figura majestosa do Monte Asama. Caracteriza-se por um sabor que combina a força de uma montanha e a sensação refrescante do ar puro. É uma garrafa agradável de se ter à mesa em dias especiais ou como presente.

"Kura" é uma marca que reúne a tradição e a tecnologia da Kitsukura Shuzo. Usando quantidades generosas de Yamada Nishiki, considerado o auge do arroz de saquê, e fermentando lentamente a baixas temperaturas, ele extrai um sabor fino. Por favor, desfrute de uma xícara suprema que combina esplendor e delicadeza.

"Kikuhide" é uma das marcas representativas da Kitsukura Shuzo. Amado pelos locais desde a sua fundação, o seu sabor é verdadeiramente a cultura do saquê de Saku em si. Por favor, desfrute do sabor que continua a evoluir enquanto protege a tradição.

"Sakunohana" é a marca representativa da Sakunohana Shuzo. Usando vários tipos de arroz de produção de saquê, principalmente da província de Nagano, eles produzem saquê que extrai ao máximo as características de cada arroz. Caracteriza-se por um sabor perfumado, fresco e límpido, e recebeu grandes elogios, incluindo inúmeros prêmios de ouro na Avaliação Nacional de Novo Saquê.

"Yachiho" é uma marca de distribuição regionalmente limitada nomeada após "Vila Yachiho", o antigo nome da cidade local de Sakuho. Usando arroz de saquê cultivado por agricultores locais contratados, eles produzem saquê aproveitando o clima e a água locais. É uma garrafa perfeita para bebidas noturnas, continuando a ser amada pelos locais.

"Izutsucho" é uma marca tradicional amada desde a fundação da cervejaria. Com o lema de "saquê fino e incansável", eles visam um saquê que enriquece a vida diária. Eles ostentam uma qualidade estável que pode ser apreciada amplamente, do frio ao quente.

"Maruto" é uma marca de produção tradicional de Kimoto com o nome comercial da Kurosawa Shuzo. Insistindo no método antigo "Kimoto", eles o produzem ao longo do tempo com o poder de microorganismos naturais. Caracteriza-se por um sabor complexo e profundo e pela propagação do umami quando aquecido.

"Kurosawa" é a marca principal da Kurosawa Shuzo, servida com a paixão e habilidade do cervejeiro. Embora baseados na "produção tradicional de Kimoto", eles buscam um sabor moderno que se adapte às mesas de jantar modernas. Eles visam um saquê que seja aceito mundialmente, combinando força e delicadeza.

"Yukiguni" não é uma marca inspirada no romance "Terra de Neve" de Yasunari Kawabata, mas é uma marca que evoca a cena de neve de Minami Saku. Tem gosto de pureza como água do degelo e força interior nutrida na terra de frio severo. É um saquê que você quer desfrutar lentamente em uma noite tranquila de inverno.

"Meikyoshisui" é a marca representativa da Osawa Shuzo. Como o nome que significa "superfície da água tão calma quanto um espelho sem uma única mancha" sugere, caracteriza-se por uma transparência cristalina e uma sensação suave na boca. Continua a fascinar muitos fãs de saquê como um saquê para refeições que realça o sabor dos pratos.

"Seki" é uma marca particular que usa 100% arroz de produção de saquê da província de Nagano "Kinmon Nishiki". Você pode desfrutar do sabor profundo criado pela fusão do umami rechonchudo exclusivo do "Kinmon Nishiki" e a tecnologia da Osawa Shuzo. Os produtos produzidos em barris de madeira aumentaram a complexidade e criam um sabor ainda mais único.

"Ooyoshino" é uma marca que reimprimiu o antigo nome da cervejaria da Osawa Shuzo "Ooyoshino". Em contraste com "Meikyoshisui", persegue um sabor rico e suave. O sabor satisfatório combina bem com pratos com sabores fortes.

"Shinano no Kataribe" é um saquê simples e quente, como se transmitisse o folclore e as lendas de Shinshu. Aquecê-lo aprofunda ainda mais o sabor, tornando-o uma xícara que aquece tanto o corpo quanto a mente. É perfeito quando você quer passar um tempo relaxante.

"Bokusui" é uma marca nomeada em homenagem ao poeta Wakayama Bokusui, que amava saquê profundamente. Há uma anedota de que Bokusui realmente visitou a cervejaria e elogiou seu saquê. O saquê produzido com a produção tradicional de Kimoto é rico e encorpado, demonstrando seu verdadeiro valor quando aquecido.

"Misonotake" é a marca representativa da Takeshige Honke Shuzo desde a sua fundação. Caracteriza-se por um sabor que você nunca se cansa de beber, onde você pode sentir o umami do arroz, embora seja refrescante. É uma bebida noturna indispensável para as mesas de jantar diárias, continuando a ser amada pelos locais.

"Doburoku" (lido como Doze Seis em kanji) é uma marca de Doburoku onde você pode provar todo o umami do arroz. Com o tema "Doce, Azedo, Borbulhante, Divertido", oferece um sabor divertido com um equilíbrio requintado de doçura, acidez e efervescência. A sensação espessa na boca e o sabor fresco também podem ser apreciados como uma sobremesa.

"Yoshidaya Jisuke" é uma marca que leva o nome do fundador da Chikumanishiki Shuzo, o que pode ser dito ser um retorno à origem. Usando técnicas tradicionais de produção, é produzido valorizando o umami e aroma originais do arroz. O sabor calmo é uma jóia para adultos que querem desfrutar de saquê de uma maneira relaxada.