Marcas de Saquê
em Miyagi

Atago no Matsu é uma marca tradicional da Niizawa Sake Brewery que é amada localmente desde a sua fundação. Dizem que Bansui Doi, o letrista de "Kojo no Tsuki", também adorava bebê-lo. Atualmente, como "Hakurakusei", baseia-se no conceito de saquê definitivo para refeições, mas é projetado para ter uma gama mais ampla de sabores, tornando-se um saquê versátil que pode ser apreciado em uma ampla faixa de temperaturas, do saquê frio ao saquê aquecido.

Zankyo é uma marca ultra polida produzida pela Niizawa Sake Brewery reunindo o melhor de sua tecnologia. Estreou como um Junmai Daiginjo onde o arroz foi polido até o limite de 7% de taxa de polimento, e apresenta um sabor delicado e transparente e um final persistente que desaparece lindamente como o nome sugere. Também é sabido que o artista Masaharu Fukuyama adora bebê-lo.

Hiryu é uma das marcas produzidas pela Niizawa Sake Brewery, caracterizada por um sabor que combina força e delicadeza.

Hakurakusei é a marca principal da Niizawa Sake Brewery, criada em 2001 com o conceito de "Saquê definitivo para refeições". O teor de açúcar é suprimido para menos da metade do saquê geral, e é projetado para priorizar a nitidez e a compatibilidade com as refeições em vez do impacto. Como realça o sabor dos ingredientes do prato e refresca a boca, apresenta uma sensação agradável na boca que faz você beber copo após copo antes que perceba. Também ganhou profunda confiança dos melhores chefs, tanto nacional quanto internacionalmente.

Yokohama é uma das marcas produzidas pela Niizawa Sake Brewery.

Reikyo é a marca definitiva que expressa o mundo do "Zero Absoluto", que é infinitamente próximo de zero, com uma taxa de polimento de arroz de 0,85% desafiada pela Niizawa Sake Brewery. Usando arroz polido por 5.297 horas (cerca de 221 dias), ele realiza extrema transparência sem qualquer sabor desagradável, uma leve doçura de arroz e um belo final persistente.

NIIZAWA é uma série de primeira classe com o nome da fábrica, uma marca que busca o potencial como saquê vintage. Visando qualidade de classe mundial, é projetado para que você também possa aproveitar as mudanças devido ao envelhecimento.

Utsugi é uma das marcas produzidas pela Niizawa Sake Brewery.

Moehime é uma das marcas produzidas pela Niizawa Sake Brewery, uma série caracterizada por ilustrações de personagens.

Moekoi♡ é uma das marcas produzidas pela Niizawa Sake Brewery, caracterizada pelo seu nome e rótulo pop.

Moriizumi é a marca principal da Moritami Shuzo Store, nomeada combinando o nome de família "Mori" (floresta) e a clara "Izumi" (nascente) encontrada no Monte Mayama próximo. Caracterizado por "Nojun Amakuchi" (rico e doce), o que é raro na província de Miyagi, ele realça o umami e a doçura derretida do arroz ao ser produzido com água ultra-macia com dureza de 2 a 3. Há também uma rica linha de saquê envelhecido a longo prazo (saquê antigo), e o sabor suave e profundo fascina muitos fãs.