Hakumai Jo

"Hakumai Jo" (Castelo de Arroz Branco) é a marca emblemática da Nakayama Shuzo, derivada da lenda do Castelo Hakumai (Castelo Azaka) que se ergue atrás da vinícola.
Uma história de engenhosidade onde o arroz branco era derramado sobre o dorso de um cavalo para parecer água a fim de enganar os olhos do inimigo.
Como essa lenda, foi nomeado com o desejo de ser um saquê com um charme que atrai os corações das pessoas.
Idealmente adequado para uma toji feminina, tem um sabor flexível onde pode sentir a doçura do arroz mesmo dentro da sua limpeza.