Shin

Shin é uma marca de Tokubetsu Honjozo produzida pela Chiyo no Hikari em busca da 'essência do Tanrei Karakuchi.' Utilizando 100% de arroz 'Gohyakumangoku,' o orgulho de Niigata, tanto para o koji como para o kakemai, incorpora uma produção séria que não permite compromissos.
O final resoluto e limpo, juntamente com a força firme do arroz sentida no seu âmago, emana a presença de um 'saquê verdadeiro.' Embora seja um saquê seco e nítido, a sua calma nunca cansativa torna-o uma garrafa que satisfaz até os conhecedores.