Hoshizakari

„Hoshizakari“ ist die Flaggschiffmarke, die den Namen der Brauerei „Yamaboshi“ trägt und mit dem Wunsch nach Wohlstand wie ein am Nachthimmel leuchtender Stern erster Größe erfüllt ist.
Sein Markenzeichen ist ein knackiges Umami, das durch das Untergrundwasser des Kiso-Flusses und die kalten „Ibuki-oroshi“-Winde genährt wird.
Bemerkenswert ist sein herausforderndes Brauen unter Verwendung einer einzigartigen „Glyzinienblütenhefe“, die aus den Blumen des Mandaraji-Tempels in Konan gewonnen wurde.
Seine elegante Persönlichkeit, gehüllt in blumigen Duft, ist ein ultimativer lokaler Sake, der das regionale Klima und die Leidenschaft der Brauerei verschmilzt.