Nishinoseki
西の関
にしのせき
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西の関は萱島酒造の代表銘柄で、明治20年代に西日本を代表する清酒となることを願って命名された由緒ある日本酒です。
明治40年の第一回全国清酒品評会で一等入賞を果たした伝統を受け継ぎ、「品質一貫一世紀」の理念のもと、五味（甘・酸・辛・苦・渋）が調和した「旨い酒」を追求しています。
両子山系の軟水と、大分県産ヒノヒカリ、広島県産八反錦、兵庫県産山田錦を使用し、伝統的な手造り技法で丁寧に醸されています。
料理の味を引き立てる食中酒として、九州型日...
西の関は萱島酒造の代表銘柄で、明治20年代に西日本を代表する清酒となることを願って命名された由緒ある日本酒です。
明治40年の第一回全国清酒品評会で一等入賞を果たした伝統を受け継ぎ、「品質一貫一世紀」の理念のもと、五味（甘・酸・辛・苦・渋）が調和した「旨い酒」を追求しています。
両子山系の軟水と、大分県産ヒノヒカリ、広島県産八反錦、兵庫県産山田錦を使用し、伝統的な手造り技法で丁寧に醸されています。
料理の味を引き立てる食中酒として、九州型日本酒の代表格として愛されています。昭和38年には先駆的に吟醸酒「秘蔵酒」を発売するなど、革新的な取り組みも行っています。
Brewery Information
| Name |
Kayashimashuzou
萱島酒造
|
|---|---|
| Address | 大分県 国東市 国東町綱井392-1 |
| Phone | 0978-72-1181 |
| Website | http://www.nishinoseki.com |
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