Tamano Hikari

"Tamano Hikari" é a marca principal que encarna o espírito da vinícola. O seu nome vem da aparência do "espírito brilhante (tama)" de Amaterasu Omikami, a principal divindade do Santuário Kumano Hayatama Taisha.
Como pioneiros da produção de saquê Junmai, não usam álcool de produção, açúcar ou acidificantes. Produzem com "koji artesanal" usando arroz de saquê cuidadosamente seleccionado e polido internamente durante 48 horas.
Caracterizado por um sabor seco e nítido com uma harmonia equilibrada entre acidez natural e umami de arroz.
Enquanto protegem 350 anos de tradição, perseguem sempre o "saquê Junmai supremo". É um saquê autêntico representativo de Fushimi, Quioto.