Tamano Hikari

"Tamano Hikari" (Ngọc Nãi Quang) là thương hiệu biểu tượng cho linh hồn của xưởng rượu. Cái tên bắt nguồn từ hình ảnh "linh hồn (ngọc) tỏa sáng rực rỡ" của Amaterasu Omikami - vị thần tối cao được thờ tại đền Kumano Hayatama Taisha.
Là người tiên phong trong việc nấu rượu thuần gạo, xưởng tuyệt đối không sử dụng cồn thực phẩm, đường hay chất điều vị. Rượu được nấu bằng "men koji thủ công" từ những loại gạo tuyển chọn được mài xát tỉ mỉ tại xưởng trong suốt 48 giờ.
Đặc trưng của rượu là vị khô thanh khiết (Tanrei Karakuchi) với sự hài hòa giữa độ axit tự nhiên và vị umami của gạo.
Vừa gìn giữ truyền thống 350 năm, vừa không ngừng theo đuổi dòng "rượu thuần gạo đỉnh cao", đây là dòng sake chính thống đầy tự hào của vùng Fushimi, Kyoto.