リセノワール

リセノワールは、勇心酒造が製造する「Rice Noir」（米の黒）を意味する革新的な日本酒です。
綾川町宇多津町産の古代米と香川県産米を使用し、綾川の地下伏流水で仕込まれています。最大の特徴は、古代米に含まれるアントシアニン（ポリフェノールの一種）による鮮やかなピンク色で、視覚的にも楽しめる個性的な日本酒です。
アルコール度数7.5%と低めに設定され、フルーティーで爽やかな味わいと深い旨味が調和。勇心酒造が培ってきた米の発酵技術と、古代米という特別な素材の組み合わせにより、従来の日本酒の概念を超えた新しい価値を創造した、革新的な銘柄です。