Rice Noir

'리세 느와르'는 유신 주조가 제조하는 'Rice Noir'(쌀의 검정)를 의미하는 혁신적인 일본주입니다.
아야가와초 우타즈초산의 고대미와 카가와현산 쌀을 사용하여, 아야가와의 지하 복류수로 담그고 있습니다. 가장 큰 특징은 고대미에 함유된 안토시아닌(폴리페놀의 일종)에 의한 선명한 핑크색으로, 시각적으로도 즐길 수 있는 개성적인 일본주입니다.
알코올 도수 7.5%로 낮게 설정되어, 과일 향이 나는 상쾌한 맛과 깊은 감칠맛이 조화. 유신 주조가 배양해 온 쌀 발효 기술과 고대미라는 특별한 소재의 조합에 의해, 종래의 일본주 개념을 넘은 새로운 가치를 창조한, 혁신적인 브랜드입니다.