Takachiyo

다카치요(高千代)는 양조장의 원점인 전통을 중시한 한자 표기 브랜드입니다. 미나미우오누마의 혹독한 겨울과 직접 재배한 쌀 '잇폰지메'의 개성을 최대한 활용하여, 묵직하면서도 반주로 마시기에 품격 있는 맛을 추구합니다.
편평 정미를 통해 잡미를 철저히 억제하여 쌀 고유의 순수한 감칠맛을 훌륭하게 표현해 냈습니다. 대대로 이어져 온 양조 기술과 최신 정미 기술이 결실을 본 이 술은 마실수록 그 깊이가 몸에 스며드는, 그야말로 다카치요 주조의 정신적 지주라고 할 수 있는 일품입니다. 지역 사람들에게 오랫동안 사랑받으며 미식의 도시 우오누마의 식문화를 지탱하는 품격 높은 전통의 맛입니다.