Takachiyo

« Takachiyo » (en kanji) est la marque qui respecte la tradition, origine même de la brasserie. En tirant le meilleur parti des hivers rigoureux de Minami Uonuma et de la personnalité du riz « Ipponjime » cultivé au domaine, elle propose un saké robuste mais d'une élégance rare à table.
Grâce au polissage plat, toutes les impuretés sont éliminées pour laisser place à l'expression brillante de l'umami pure du riz. Ce saké, fruit des techniques ancestrales et des dernières innovations technologiques, offre une profondeur qui imprègne le corps à chaque gorgée. Véritable pilier spirituel de Takachiyo Shuzo, c'est une saveur traditionnelle et noble, chère au cœur des habitants locaux et indissociable de la riche culture gastronomique d'Uonuma.