Tanada no Shizuku

"Tanada no Shizuku" (Gotas dos arrozais em terraço) era um Junmai Ginjo produzido pela Shimazaki Senji Shoten utilizando exclusivamente arroz Gohyaku-mangoku cultivado em terraços para preservar a bela paisagem de Motegi.
Nos arrozais com declives próprios de Motegi, sob condições naturais exigentes, o arroz cultivado com esmero era sublimado em cada gota de saquê. A sua qualidade apresentava um sabor cheio de transparência, evocando a água pura e o ar limpo da zona.
Foi uma iniciativa pioneira que vinculou o apoio agrícola local com a produção de saquê do terroir. Cheia do amor do produtor pela sua terra, esta marca foi altamente valorizada como um modelo ideal de consumo de produtos locais. Embora tenha desaparecido após o encerramento da cervejaria, continua a ser recordado como um autêntico saquê nascido da exuberante natureza de Motegi.