Kan-u

Kan-u é uma marca que sente o peso da história derivada do pseudónimo de Shichiro Endo, um homem justo local que esteve activo na Guerra Boshin. Contém o desejo de proporcionar humidade ao coração do bebedor, como 'Ji-u' (chuva misericordiosa).
A sua característica é uma qualidade de saquê que pode ser chamada a vanguarda do refinado 'Tanrei Karakuchi' típico de Niigata, criado pela água supermacia do Rio Agano. No acabamento nítido, a suavidade peculiar da fermentação com água supermacia e o umami suave do arroz coexistem de forma equilibrada. É um saquê com beleza digna, adequado para beber enquanto reflecte sobre a história ou aprecia uma conversa com amigos próximos.