Edo Kaijo

Nomeado para comemorar o 150º aniversário da Rendição do Castelo de Edo, 'Edo Kaijo' (Edokaijo) é a marca que simboliza o renascimento da Tokyo Port Brewery. O nome carrega um peso histórico significativo; o antecessor da fábrica situava-se perto da residência do clã Satsuma, o local exato onde Saigo Takamori e Katsu Kaishu realizaram as suas conversações diplomáticas. Este saquê caracteriza-se por um perfil 'Rei-Umakuchi' (elegante e nítido), produzido meticulosamente como 100% Junmai e 100% Genshu. Cada tanque é projetado para oferecer um perfil de sabor único, refletindo a natureza diversificada de Tóquio enquanto mantém uma elegância refinada. É uma marca que funde a tradição de Edo com o futuro de Tóquio.