Kimura Sake Brewery
| Nome | Kimura Sake Brewery |
|---|---|
| Nome giapponese | 木村酒造場 |
| Hiragana | きむらしゅぞうじょう |
| Indirizzo | 兵庫県 朝来市 和田山町竹田363 |
| Telefono | 0854-42-0072 |
| Fax | 0854-42-0073 |
Kimura Sake Brewery era una distilleria di sakè a Takeda con una storia di circa 400 anni. Il fondatore della famiglia Kimura era un vassallo di Takeda Shingen e iniziò la fermentazione del sakè a Takeda intorno al 1625 (K...
Kimura Sake Brewery era una distilleria di sakè a Takeda con una storia di circa 400 anni. Il fondatore della famiglia Kimura era un vassallo di Takeda Shingen e iniziò la fermentazione del sakè a Takeda intorno al 1625 (Kanei 2).
Dopo due incendi, l'edificio attuale fu ricostruito intorno al 1902 (Meiji 35).
Negli anni '70, hanno smesso di fermentare il proprio sakè e hanno acquistato e venduto sakè da Honda Shoten a Himeji, ma intorno al 2005, hanno ripreso a fermentare il proprio sakè per la prima volta in circa 25 anni.
Successivamente, è stato gravemente danneggiato da un tifone e ha smesso di fermentare.
Nel 2013 (Heisei 25), la città di Asago l'ha acquistato, ristrutturato e rinato come una struttura commerciale complessa chiamata "EN" (hotel, caffetteria, ristorante, centro informazioni turistiche).