Kimura Sake Brewery
| Nombre | Kimura Sake Brewery |
|---|---|
| Nombre japonés | 木村酒造場 |
| Hiragana | きむらしゅぞうじょう |
| Dirección | 兵庫県 朝来市 和田山町竹田363 |
| Teléfono | 0854-42-0072 |
| Fax | 0854-42-0073 |
Kimura Sake Brewery era una bodega de sake en Takeda con una historia de unos 400 años. El fundador de la familia Kimura era un vasallo de Takeda Shingen y comenzó a elaborar sake en Takeda alrededor de 1625 (Kanei 2).
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Kimura Sake Brewery era una bodega de sake en Takeda con una historia de unos 400 años. El fundador de la familia Kimura era un vasallo de Takeda Shingen y comenzó a elaborar sake en Takeda alrededor de 1625 (Kanei 2).
Después de dos incendios, el edificio actual fue reconstruido alrededor de 1902 (Meiji 35).
En la década de 1970, dejaron de elaborar su propio sake y compraron y vendieron sake de Honda Shoten en Himeji, pero alrededor de 2005, reanudaron la elaboración de su propio sake por primera vez en unos 25 años.
Más tarde, fue severamente dañado por un tifón y dejó de elaborar cerveza.
En 2013 (Heisei 25), la ciudad de Asago lo compró, lo renovó y renació como una instalación comercial compleja llamada «EN» (hotel, cafetería, restaurante, centro de información turística).