Tezuka Shuzojo

Tezuka Shuzojo, fondata nel 1921 nella città di Komatsu, è una distilleria a conduzione familiare profondamente radicata nella sua comunità locale. Nonostante la sua piccola scala, con una produzione annua di circa 200 koku (circa 20.000 bottiglie da 1,8 litri), produce con cura da oltre un secolo sake amatissimi dai residenti.
Attualmente, oltre a gestire l'attività di vendita al dettaglio di liquori “Tezuka Shuhan”, la famiglia continua a tramandare la passione per il brassaggio tradizionale. Mantengono un forte rispetto per la storia, producendo il loro marchio principale “Kikutsuru” e facendo rivivere l'antico e prestigioso marchio “Miyuki no Homare”. Il loro sake è caratterizzato da un sapore semplice ma profondo, che cattura la ricca generosità di Komatsu, rinomata regione produttrice di riso. Sfruttando la loro prospettiva di rivenditori, sono una distilleria accogliente che continua a sostenere una cultura del sake locale capace di accompagnare con gentilezza la vita quotidiana dei consumatori.