Tezuka Shuzojo

Tezuka Shuzojo, fundada en 1921 en el distrito de Kushi-machi de la ciudad de Komatsu, es una bodega familiar profundamente arraigada en su comunidad local. A pesar de su pequeña escala, con una producción anual de unos 200 koku (aprox. 20.000 botellas de 1,8 l), ha elaborado cuidadosamente sakes apreciados por los lugareños durante más de un siglo.
Actualmente, mientras operan el negocio de venta de licores al por menor 'Tezuka Shuhan', la familia continúa transmitiendo su pasión por la elaboración tradicional de sake. Mantienen un firme respeto por la historia, produciendo su marca insignia 'Kikutsuru' y reviviendo su antigua marca prestigiosa 'Miyuki no Homare'. Su sake se caracteriza por un sabor sencillo pero profundo que captura la rica generosidad de Komatsu, una renombrada región arrocera. Aprovechando su perspectiva como tienda de licores, son una bodega cálida que sigue apoyando una cultura de sake local que se alinea suavemente con la vida cotidiana de sus consumidores.