La Rokkasen è un'azienda di sake rappresentativa di Yamagata, nata nel 1972 dalla fusione di cinque storiche distillerie della regione di Kitamurayama accomunate dalla stessa visione.
Portando il nome dei «Rokkasen» — i sei celebri poeti del periodo Heian —, l'azienda ricerca un sapore che risuoni dolcemente nel cuore delle persone, come le melodie eleganti ed emotive evocate dalle loro poesie.
Mantenendo un rigoroso orientamento locale grazie all'uso di acqua sorgiva del monte Kurobushi e al 98% di riso di Yamagata, fonde lo spirito tradizionale del «Wajo Ryoshu» (sake prodotto in armonia) con sfide innovative come il sake frizzante, continuando a diffondere nel mondo le nuove possibilità del sake giapponese.