Rokkasen es una empresa de sake representativa de Yamagata, nacida en 1972 mediante la fusión de cinco bodegas históricas de la región de Kitamurayama con una visión compartida.
Llevando el nombre de los "Rokkasen" —seis famosos poetas del periodo Heian—, buscan un sabor que resuene suavemente en el corazón de las personas, como las melodías elegantes y emotivas de sus poemas.
Mientras mantienen una profunda orientación local utilizando agua subterránea del monte Kurobushi y un 98% de arroz de Yamagata, fusionan el espíritu tradicional de "Wajo Ryoshu" (sake elaborado en armonía) con desafíos innovadores como el sake espumoso, continuando con la difusión de las nuevas posibilidades del sake japonés al mundo.