롯카센은 쇼와 47년(1972년) 야마가타현 키타무라야마 지역의 역사 깊은 5개 양조장이 뜻을 하나로 모아 탄생시킨 야마가타를 대표하는 주조 회사입니다.
헤이안 시대 최고의 시인들인 '롯카센(육가선)'의 이름을 빌려, 그들의 시가 노래하는 우아하고 정서 넘치는 가락처럼 사람들의 마음에 부드럽게 울리는 맛을 추구합니다.
쿠로부시산의 복류수와 야마가타현산 쌀 98% 사용이라는 철저한 지역 지향을 고수하면서도, 전통적인 '화양양주(화합으로 좋은 술을 빚는다)' 정신과 스파클링 사케 같은 혁신적인 도전을 융합하여 사케의 새로운 가능성을 세계에 알리고 있습니다.