Rokkasen là công ty sản xuất rượu sake tiêu biểu của Yamagata, ra đời vào năm 1972 từ sự hợp nhất của 5 xưởng rượu lâu đời tại vùng Kitamurayama với cùng một chí hướng.
Mang tên gọi của "Rokkasen" (Lục Ca Tiên) - 6 thi sĩ danh tiếng thời Heian, nhà rượu theo đuổi hương vị vang vọng nhẹ nhàng trong tâm khảm thực khách, như những giai điệu ưu nhã và giàu cảm xúc dệt nên từ những vần thơ của họ.
Duy trì định hướng địa phương triệt để với nguồn nước ngầm núi Kurobushi và 98% gạo sản xuất tại Yamagata, họ kết hợp tinh thần truyền thống "Wajo Ryoshu" (Hòa hợp nấu rượu ngon) cùng những thử thách đổi mới như rượu sake sủi tăm, tiếp tục quảng bá những tiềm năng mới của rượu sake Nhật Bản ra toàn thế giới.