La Ouchi Shuzo, fondata nel 1897, è stata una distilleria che per molti anni ha sostenuto la cultura locale del sake a Nihonmatsu (Fukushima), producendo il marchio di punta «Adatara Kikusui».
Nihonmatsu è nota da tempo come una delle principali zone di produzione di sake insieme ad Aizu, e la Ouchi Shuzo era amata dai residenti come custode di quella tradizione. Sebbene l'attività produttiva sia terminata, la passione e le eccezionali abilità della distilleria sono state trasmesse alla successitrice «Ninki Shuzo», continuando a vivere nella moderna produzione di Fukushima.