Muhomatsu Shuzo

Muhomatsu Shuzo si trova ai piedi di Hiraodai, alla periferia di Kokura, Kitakyushu, e si impegna in una produzione attenta, seppur in piccole quantità.
Utilizza acqua dolce e di alta qualità della catena montuosa Fukuchi, selezionata tra le 100 migliori foreste sorgive, pompata dalle profondità come acqua di produzione. Utilizzando l'acqua limpida di Fukuchi e riso da sake selezionato, produce sake con una lenta fermentazione a bassa temperatura.
Produce tutto l'anno: sake in autunno e inverno, shochu in primavera ed estate. Premiata come azienda longeva, la sua produzione radicata nel territorio è molto apprezzata, con diversi prodotti certificati come marchio alimentare di Kitakyushu “Hyakuman no Ibuki”.