Muhomatsu Shuzo

Muhomatsu Shuzo nằm dưới chân đồi Hiraodai, ngoại ô Kokura, Kitakyushu, luôn nỗ lực nấu rượu tỉ mỉ dù sản lượng ít.
Xưởng bơm nước ngầm từ sâu trong lòng đất thuộc hệ thống núi Fukuchi, nơi được chọn vào Top 100 rừng đầu nguồn, để làm nước nấu rượu. Sử dụng nguồn nước thanh khiết của hệ thống núi Fukuchi và gạo rượu tuyển chọn nghiêm ngặt, xưởng thực hiện nấu rượu bằng phương pháp lên men chậm ở nhiệt độ thấp.
Xưởng duy trì chế độ nấu rượu quanh năm, mùa thu đông làm rượu sake, mùa xuân hè làm rượu Shochu. Được khen thưởng là doanh nghiệp trường tồn, các sản phẩm của xưởng được công nhận là thương hiệu thực phẩm "Hyakuman no Ibuki" của thành phố Kitakyushu, đánh dấu sự đánh giá cao đối với nghề nấu rượu bám rễ vào địa phương.