Chochin Shuzo

Fondata nel 1868, la Chochin Shuzo è una distilleria che incide la storia della città di Tsushima - un tempo prospera nella produzione di lanterne (chochin) - nel suo nome commerciale.
Il nome incarna il desiderio di essere "amati e apprezzati (chincho) per sempre".
Prodotto con l'acqua dura del sottosuolo del Kiso Sansen, il suo sake possiede un carattere potente, robusto e forte.
Le bottiglie, accuratamente avvolte nella carta di giornale per prevenire il deterioramento causato dalla luce, sono una testimonianza della loro ricerca senza compromessi della qualità.
Con un umami che si approfondisce con l'invecchiamento e un finale pulito e nitido, è una goccia che tocca l'anima per i veri appassionati di sake.