Chochin Shuzo

Fundada en 1868, Chochin Shuzo es una bodega que graba en su nombre la historia de la ciudad de Tsushima, antaño próspera por su fabricación de farolillos (chochin).
El nombre encarna el deseo de ser «amado y apreciado (chincho) por siempre».
Elaborado con agua subterránea dura de los ríos Kiso, su sake posee un carácter potente, robusto y con mucho cuerpo.
Las botellas, envueltas cuidadosamente en papel de periódico para evitar el deterioro por la luz, son testimonio de su búsqueda de la calidad sin concesiones.
Con un umami que se hace más profundo con el envejecimiento y un final nítido y seco, es una gota que conmueve el alma de los verdaderos entusiastas del sake.