Chochin Shuzo
| Nome | Chochin Shuzo |
|---|---|
| Nome em Japonês | 長珍酒造 |
| Hiragana | ちょうちんしゅぞう |
| Endereço | 愛知県 津島市 本町3-62 |
| Telefone | 0567-26-3319 |
| Fax | 0567-26-3460 |
| Web | https://nihonshu.exblog.jp |
Fundada em 1868, a Chochin Shuzo é uma vinícola que entalha a história da Cidade de Tsushima — outrora próspera na fabricação de lanternas (chochin) — no seu nome comercial.
O nome personifica o desejo de ser "amado e valo...
Fundada em 1868, a Chochin Shuzo é uma vinícola que entalha a história da Cidade de Tsushima — outrora próspera na fabricação de lanternas (chochin) — no seu nome comercial.
O nome personifica o desejo de ser "amado e valorizado (chincho) para sempre".
Produzido com água dura do subsolo do Kiso Sansen, o seu saquê possui um caráter poderoso, robusto e encorpado.
As garrafas, cuidadosamente envolvidas em papel de jornal para evitar a deterioração pela luz, são um testemunho da sua busca intransigente pela qualidade.
Com um umami que se aprofunda com o envelhecimento e um final limpo e nítido, é uma gota que toca a alma para os verdadeiros entusiastas do saquê.