長珍酒造は1868年に創業し、蔵のある津島市は昔提灯作りで有名な地域で、かつての屋号である「提灯屋」にも由来しています。
蔵の敷地内に木曽三川伏流水をひく3つの井戸をもち、洗浄用と仕込み用に使い分けており、仕込みには硬水を使用しています。この硬水のおかげで完全醗酵の腰の強いお酒となります。
「食中酒として楽しめる酒」「燗にしてうまい酒」「熟成してうまい酒」を目指した酒造りを実践しています。日本酒の弱点である光から守るため、新聞紙で包装されていることが最大の特徴かつラベルとなっています。