Chochin Shuzo

Das 1868 gegründete Unternehmen Chochin Shuzo ist eine Brauerei, die die Geschichte von Tsushima City – einst wohlhabend in der Herstellung von Laternen (Chochin) – in ihren Handelsnamen einmeißelt.
Der Name verkörpert den Wunsch, „für immer geliebt und geschätzt (Chincho) zu werden“.
Gebraut mit hartem Untergrundwasser aus dem Kiso Sansen, besitzt sein Sake einen kraftvollen, robusten und körperreichen Charakter.
Die Flaschen, die sorgfältig in Zeitungspapier eingewickelt sind, um eine Verschlechterung durch Licht zu verhindern, sind ein Zeugnis für ihr kompromissloses Streben nach Qualität.
Mit einem Umami, das sich mit der Reifung vertieft, und einem sauberen, scharfen Abgang ist es ein seelenrührender Tropfen für wahre Sake-Enthusiasten.