Okina Shuzo

Okina Shuzo Co., Ltd. è una storica cantina con circa 260 anni di storia, fondata originariamente nella città di Sue, distretto di Kasuya, prefettura di Fukuoka. Si è trasferita nell'attuale città di Koga circa 65 anni fa.
Pratica una produzione che insiste su tutto: acqua, riso e processo di produzione. In particolare per il marchio di punta “Inada Shigezo”, è coinvolta costantemente dalla produzione delle materie prime, collaborando con gli agricoltori locali dalla semina del riso alla raccolta per coltivare riso da sake.
Attraverso la collaborazione con la comunità locale, controlla rigorosamente la qualità degli ingredienti e persegue una produzione di sake che massimizza il clima di Fukuoka.