Okina Shuzo
| Nom | Okina Shuzo |
|---|---|
| Nom japonais | 翁酒造 |
| Hiragana | おきなしゅぞう |
| Adresse | 福岡県 古賀市 花見南3丁目19-1 |
| Téléphone | 092-944-0551 |
| Fax | 092-944-0552 |
| Web | http://www.okina-shuzo.jp |
Okina Shuzo Co., Ltd. est une brasserie historique avec environ 260 ans d'histoire, fondée à l'origine dans la ville de Sue, district de Kasuya, préfecture de Fukuoka. Elle a déménagé dans la ville actuelle de Koga il y a ...
Okina Shuzo Co., Ltd. est une brasserie historique avec environ 260 ans d'histoire, fondée à l'origine dans la ville de Sue, district de Kasuya, préfecture de Fukuoka. Elle a déménagé dans la ville actuelle de Koga il y a environ 65 ans.
Elle pratique un brassage exigeant sur tout : l'eau, le riz et le processus de fabrication. En particulier pour la marque phare « Inada Shigezo », elle s'implique de manière cohérente dès la production des matières premières, en coopérant avec les agriculteurs locaux de la plantation du riz à la récolte pour cultiver le riz à saké.
Grâce à la collaboration locale, elle contrôle rigoureusement la qualité des ingrédients et poursuit un brassage de saké qui maximise le terroir de Fukuoka.