Okina Shuzo

Okina Shuzo Co., Ltd. ist eine traditionsreiche Brauerei mit einer Geschichte von etwa 260 Jahren, ursprünglich in der Stadt Sue, Distrikt Kasuya, Präfektur Fukuoka, gegründet. Vor etwa 65 Jahren zog sie in die heutige Stadt Koga um.
Sie praktiziert ein Brauen, das auf alles Wert legt: Wasser, Reis und den Herstellungsprozess. Insbesondere bei der Hauptmarke „Inada Shigezo“ ist sie konsequent von der Rohstoffproduktion an beteiligt und arbeitet beim Anbau von Sakereis vom Pflanzen bis zur Ernte mit lokalen Bauern zusammen.
Durch die Zusammenarbeit mit der lokalen Gemeinschaft kontrolliert sie gründlich die Qualität der Zutaten und verfolgt das Sake-Brauen, das das Klima von Fukuoka maximiert.