Marutakeshuzouten

Marutake Shuzoten è una birreria storica con una discendenza di 14 generazioni, fondata a Kuniyoshi, Aomori, come fornitore ufficiale e capo villaggio al servizio del 4° signore del clan Tsugaru, Tsugaru Nobumasa.
Circondata dalle montagne, con il monte Iwaki a destra e la catena di Shirakami-Sanchi al centro, la birreria produce il suo sake in un ambiente benedetto dalla natura e dalle acque del fiume Iwaki, che trae origine dalle sorgenti di Shirakami-Sanchi.
I loro marchi principali includono "Dairinkikumori", disponibile nelle varianti genshu (non diluito) e honjozo, e un Junmai Ginjo chiamato "Shirakami Roman no Utage".
All'inizio di febbraio tengono un'apertura annuale della birreria, promuovendo il legame con la comunità locale.